《一种黑曲霉固态发酵产果胶酶的方法》

技术简介：

本发明属于生物发酵工程领域,具体公开了一种黑曲霉固态发酵产果胶酶的方法。本发明通过从不同土壤中筛选出产果胶酶性能较好的菌株黑曲霉,再设置培养基组分固体基质、金属离子及其浓度、含水量,培养温度、pH、装料量,建立单因素试验和正交试验从而得到菌株产酶最高的培养基组分和培养条件。本发明提供的黑曲霉固态发酵产果胶酶的方法,大大提高了菌株产酶能力,达到理想目标。

研发人员：蔡志强;徐珂盼;赵希岳;郭静;洪婷婷;朱孝霖;杨广花