《一种高产脂肪酶酶活菌株的筛选方法》

技术简介：

本发明属于生物发酵工程领域,具体公开了一种高产脂肪酶酶活菌株的筛选方法。采用甲基磺酸乙酯(EMS)诱变菌株,在致死率为70-90％的条件下成功筛选出一株酶活高达73.33U/g的产酶菌株。并通过后续优化试验确定菌株最适的培养基组分以及生长条件：豆粕20g,初始含水量68％,葡萄糖含量3％,蛋白胨含量1％,猪油含量5％,CaCl2 0.04％,FeCl3 0.04％,接种量4％,培养温度28℃,培养3天后酶活高达93.33U/g,大大提高了菌株产酶能力,达到理想目标。

研发人员：蔡志强;张宇;纪元;郭静;朱孝霖;杨广花