《果酒中甲醇含量测定的气相色谱条件优化》

技术简介：

采用气相色谱(gas chromatography,GC)内标法测定果酒中的甲醇含量。通过单因素试验确定最佳内标物为正丙醇,结合正交试验从升温程序、初始柱温和进样口温度3个方面对国标法的色谱条件进行优化。确定最佳色谱条件,即升温程序:初始温度40℃,保持1 min,以3℃/min升至65℃,再以25℃/min升至200℃,保持5 min;检测器温度:240℃;进样口温度:220℃。通过绘制标准曲线对果酒中的甲醇进行定量分析。结果表明,甲醇质量浓度在41.24～618.60 mg/L内与其峰面积呈线性关系,相关系数为0.9989,检出限(3S/N)为2.34 mg/L,定量限(10S/N)为7.72 mg/L,平均加标回收率在97.67%～104.85%之间,相对标准偏差(RSD)值在0.33%～0.92%之间。该方法操作简单,分离效果佳,不受进样干扰,能快速准确检测出果酒中的甲醇含量。

研发人员：徐雯;HARDIE Jim;张爱华;曾令文;